ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ТИКВИЧКИ

  

Свежа и лека лятна супа,подходяща за жегите.

Продукти

1 голяма глава лук
3-4 скилидки чесън(ползвах още млечен чесън,защото не е с толкова силен аромат)
1 голяма тиквичка
2 средни моркова
2 средни картофа
1 зелена чушка
1 домат
фиде

за застройката :
2 жълтъка
1/2 кофичка кисело мляко
 сока от половин лимон( може да го пропуснете,но с него става много свежо)
копър и магданоз

В малко масло задуших всички зеленчуци и след като моркова си пусна каротина и оцвети всичко с приятен оранжев цвят ,добавих водата  и оставих да клокне до готовност на зеленчуците.Около 10 мин. преди да е готово всичко , добавих фидето и след като и то се свари  застроих с яйцата и млякото.Подправих със зелените подкравки и имах една много вкусна и лека супичка .



        

АГНЕШКА СУПА

  Продукти:

Агнешко,ако е с кост още по-добре,ако обичате  и дреболийки (бял дроб,сърце и шкембе слагам обикновено)
Картофи
Праз или лук 
Моркови
Чушка
Домати или доматено пюре
Ориз слагам на око около една шепа 
Пресни подправки -магданоз и джоджен  
За застройката- 1/2 кофичка кисело мляко, 2 жълтъка и 1 с.л. брашно 

Сварявам месото докато почне да пада от коста.В друг съд задушавам с малко масло зеленчуците нарязани на ситно и след като моркова си пусне цвят ,прибавям накъсаното месо и прецеденият бульон. След като всичко е готово ,застройвам и оставям на котлона да клокне и със застройката.След като сваля от котлона  ръся с пресните подправки.Слагам и малко сух джоджен защото пресния не е с толкова наситен аромат.
Може да се ползва и малко чубрица за подправяне,но аз не слагам защото "бие" аромата на  джоджена .

Да ви е сладко!!!