бързи,лесни и вкусни
1кг. Брашно
1 кубче жива мая или 2 пакетчета по 7 гр. суха мая
2 яйца
1ч.л. сол
½ ч.л. захар
200 мл. Прясно мляко
300 мл. Хладка вода
масло за намазване
Разтварям маята в хладката вода и от останалите продукти замесвам меко тесто.Оставям на топло да удвои обема си.Оформям и после оставям поне още половин час да втаса отново.
Когато оформям си мажа ръцете с разтопена мас.Пека на около 170-180 гр. След като извадя мажа с масло ,пръскам леко с вода и завивам под кърпа.
Един съвсем лесен и обикновен сладкиш ,но много вкусен
продукти:
4 яйца
2 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
1 есенция лимон
1 пакетче нишесте с аромат на лимон
1 бакпулвер
брашно -слагам на око до консистенцията до гъста боза мисля ,че отидоха около 300-350 гр.
Разбивам яйцата със захарта докато побелеят,прибавям есенцията ,олиото и прясното мляко и пак разбивам.Смесвам брашното,нишестето и бакпулвера и ги пресявам заедно в сместа.Отново разбивам и сипвам сместа в намазнена и набрашнена тава и пека около 40 мин. на 170 градуса с вентилатор,проверявам с клечка за по-сигурно 
Сладкиша става много мек и пухкав и стои някак сочен 
Продукти:
Агнешко,ако е с кост още по-добре,ако обичате и дреболийки (бял дроб,сърце и шкембе слагам обикновено)
Картофи
Праз или лук
Моркови
Чушка
Домати или доматено пюре
Ориз слагам на око около една шепа
Пресни подправки -магданоз и джоджен
За застройката- 1/2 кофичка кисело мляко, 2 жълтъка и 1 с.л. брашно
Сварявам месото докато почне да пада от коста.В друг съд задушавам с малко масло зеленчуците нарязани на ситно и след като моркова си пусне цвят ,прибавям накъсаното месо и прецеденият бульон. След като всичко е готово ,застройвам и оставям на котлона да клокне и със застройката.След като сваля от котлона ръся с пресните подправки.Слагам и малко сух джоджен защото пресния не е с толкова наситен аромат.
Може да се ползва и малко чубрица за подправяне,но аз не слагам защото "бие" аромата на джоджена .
Да ви е сладко!!!
Не е типичната мусака,но е доста вкусна и лесна за приготвяне.Много обичам такива рецепти от типа “От нищо нещо”.Става много приятно ястие като пиле с бешамелов сос,само че е по-мързелива рецетата за соса 
1 ч.ч. пр.мляко
1ч.брашно
1ч.ч. кис.мляко/с 1 щипка сода угасена в него/
1ч.ч. Бульон от свареното месо
2-3.бутчета
1 яйце
100-150 гр. Кашкавал
Масло
Сол и черен пипер
Всичко се разбърква и се прибавя месото/сварено и обезкостено/ + част от настърганият кашкавал.Тавата се подмазва и набрашнява,сместа се изсипва в тавата, отгоре се нахвърля малко масло и се пече около 30 мин.Преди да стане готово се стърже още кашкавал и се запича още 10 мин.
Забележка: Записала съм рецептата както са ми я дали,обаче след първите 1-2 опита реших да пропускам маслото ,защото и кашкавала пуска мазнина и става доста тежко.Другата разлика е,че замествам кашкавала в сместа с топено сирене,а кашкавал стържа само отгоре да се запече.Първоначалната рецепта беше без яйце,обаче аз реших за по-сигурно да сложа едно за спойка и така и не пробвах без яйце.
*Чаените чаши ,които съм ползвала за рецептата са с вместимост около 220-240 мл.
Пека в гювеч или в малка тавичка за да стане по-високо парче ,че ако е в голяма тава и става тънко като блат
и парченце
За тестото:
1кг. Брашно
450-480 мл хладка вода
2 яйца
100 мл. Олио
1 кубче жива мая или 2 пакетчета суха
Сол
За плънката
300 гр. Кис.мляко
250 гр. Сирене
3 яйца
Замесва се меко тесто и се оставя да почине около 30 мин. През това време бъркаме плънката и при нея накъсваме на различни топчета тестото.Оставяме за още половин час и слагаме в намазнена тава.Печем на 180 градуса с вентилатор ,след като го извадим напръскваме леко с вода и оставяме да почине под памучна кърпа десетина минути.
Забележка: Винаги правя двойна доза плънка за да стане по-сочен ;)
Ето така изглежда нахвърляно в плънката
и готов
Това е рецепта останала ми от моята баба .
Продукти:
1/2 пиле или 2-3 бутчета
5-6 глави лук
1 зелена чушка
2-3 домата или 1 буркан консервирани домати
1-2 дафинови листа
1-2 с.л. брашно
черен,червен пипер,дафинов лист
Сваряваме пилето и прецеждаме бульона,след което в друг съд в малко мазнина задушаваме лукът ,който е нарязан на едро.При задушения лук пускам чушката накълцана ситно,червеният пипер и доматите.Подправям с 1-2 дафинови листа,черен пипер и сол,добавяме бульона и пилето.След като са готови зеленчуците,добавяме запърженото брашно (може и размито във вода) и оставяме да клокне за 5 минути.Аз я предпочитам да я поднасям и хапвам с нарязан на ситно магданоз,но част от домашните не обичат ,затова и на снимката е "чисто".
Да ви е сладко!!!
