Вкъщи много се тачат кюфтета от кайма и картофи,но тъй като сега е сезона на тиквичките реших да пробвам какво ще се получи от микс от трите.Оказа се,че се получават много сочни кюфтета.
Продукти
кайма 500-600 гр.
1 голям картоф около 300 гр.
1 малка тиквичка и тя около 200-300 гр.
2 големи яйца или 3 по-малки
1 филия хляб
1 глава лук
Овкусих с черен пипер,кимион,сол,чубрица и 1/2 връзка пресен магданоз
Тиквичките настъргах на едрото ренде,посолих ги леко и изстисках сока ,после картофите на ситното ренде и пак изстисках,лукът също го минах през рендето,че става по-фин.Накиснах хляба във вода и него хубаво го изстисках,след което омесих всички продукти.Оставих около 4-5 часа в хладилник да се смесят всички вкусове.
Предполагам,че може и без хляб,но реших да сложа за по-сигурно , да поеме влагата от тиквичките и картофите.
След като сместа престоя в хладилника направо с лъжица пусках в тигана с гореща мазнина.
Получиха се много вкусни и сочни кюфтета,ако трябва да бъда честна не очаквах чак толкова добър резултат
Няма коментари:
Публикуване на коментар